Lesosib.Ru | Форум | Регистрация | Вход | PDA
 
Понедельник, 23 Декабря 2024, 17:27:47
Приветствую Вас Гость | RSS
Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск
Модератор форума: STEFANI  
Есть хочу!
LuntikДата: Понедельник, 22 Января 2007, 18:20:16 | Сообщение #61
Группа: Удаленные
Манты - это узбекская кухня, и затолкать во внутрь под видом начинки можно практически все что угодно! Начиная с картофеля и заканчивая тыквой... Все-равно как мантами были так ими и останутся. А позы... это уже бурятская кухня, и кроме мяса, лука ну и чеснока, вы там ничего не найдете... biggrin

А вот рецепт. 750 г говядины, 250 г свинины, 2 шт. лука, 5 зубочков чеснока, 5 г соли, 5 г перца (для фарша), 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 0,5 стакана молока.
Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, немного воды. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки диаметром 5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился "мешочек" в котором сверху оставить отверстие. Позы готовят на пару 15-20 мин. И употреблять в пищу, их надо исключительно руками, никаких вилок...

Манты : Для фарша: 440 г баранины, 45 г бараньего сала, 500 г очищенного репчатого лука. Для теста: 320 г муки, 20 г воды.
Баранину и лук мелко изрубить, посолить, поперчить. Из муки и воды замесить крутое тесто, дать ему вылежаться, а затем раскатать из него тонкие лепешки величиной с ладонь, причем края лепешки должны быть раскатаны тоньше, чем середина. На середину лепешки положить фарш, сверху кусочек бараньего сала и защепить края, придав изделию круглую форму. Отваривают манты на пару в каскане (паровом котле) под крышкой 45 мин. При подаче к столу манты заливают бульоном, посыпают мелко нарубленной зеленью.

Вот так выглядят позы!

Прикрепленный файл: 80470416.jpg (36.6 Kb)


Сообщение отредактировал Svetik - Понедельник, 22 Января 2007, 18:22:43
 
ulДата: Среда, 07 Февраля 2007, 18:38:58 | Сообщение #62
Здрасти...
Группа: Администраторы
Сообщений: 7195
Д.рег: 05 Октября 2006
Статус: Offline
Откуда: Лесосибирск
ух-ты...конфетки ассорти в белом шоколаде biggrin

Добавлено (23 Января 2007, 00:56:33)
---------------------------------------------
пью молоко..подслащенное медом..с сушками с маком smile

Добавлено (07 Февраля 2007, 18:38:58)
---------------------------------------------
вы съели насекомых???..или какое-нить..сверхэкзотическое блюдо???

 
LuntikДата: Четверг, 08 Февраля 2007, 08:36:20 | Сообщение #63
Группа: Удаленные
Ага! Меня накормили как-то, не буду говорить чем tongue , было вкусно, правда до тех пор пока я не узнала что Это. surprised

Lana , расскажи про Эстонскую кухню. smile

 
FEARДата: Пятница, 09 Февраля 2007, 06:54:41 | Сообщение #64
Группа: Удаленные
Quote (ul)
вы съели насекомых???

А кто их не ел? smile Сто процентов всем хоть раз но попадались клопы в малиновом варенье!!! biggrin
 
ulДата: Пятница, 09 Февраля 2007, 17:06:57 | Сообщение #65
Здрасти...
Группа: Администраторы
Сообщений: 7195
Д.рег: 05 Октября 2006
Статус: Offline
Откуда: Лесосибирск
эт случайно..а вот каких-нить "тараканов " или "личинок" biggrin намеренно..потому что в меню)))
 
LuntikДата: Пятница, 09 Февраля 2007, 18:11:30 | Сообщение #66
Группа: Удаленные
Так. Lana делиться секретами не хочет... wink
 
PSY-TranserДата: Суббота, 10 Февраля 2007, 12:17:19 | Сообщение #67
Группа: Удаленные
Quote
эт случайно..а вот каких-нить "тараканов " или "личинок" намеренно..потому что в меню)))

помниЦЦа в детском саду товарищ один мой знакомый на спор съел таракана. долго хихикали. biggrin
 
ulДата: Суббота, 10 Февраля 2007, 20:40:35 | Сообщение #68
Здрасти...
Группа: Администраторы
Сообщений: 7195
Д.рег: 05 Октября 2006
Статус: Offline
Откуда: Лесосибирск
я чего спросила...по телеку показывали.как они всяких жрут..живых и не чонеь...думаю,что неочнеь живых..а приготовленных-я б съела.. biggrin
 
LuntikДата: Среда, 14 Февраля 2007, 01:15:04 | Сообщение #69
Группа: Удаленные
Люди! Кто-нибудь расскажет чем в Эстонии питаются? wink
 
ulДата: Пятница, 02 Марта 2007, 02:36:53 | Сообщение #70
Здрасти...
Группа: Администраторы
Сообщений: 7195
Д.рег: 05 Октября 2006
Статус: Offline
Откуда: Лесосибирск
тока что поела креветок..вкусненько...но....хотелось догнаться варенниками..скартошкой с грибами...но...постеснялась :D
 
Поиск:


Copyright Evgeniy Rybin © 2024